Le café, une boisson fermentée ?

Une dégustation commentée autour du café et de sa fermentation, expliquée à travers le processus des traitements, et animée par la brûlerie El Cafecito de Tours. 

Intervenante : Mélissa Reinosa, experte en caféologie, lauréate de la 3ème place au championnat national de dégustation de café en 2021.