Dégustation commentée Le chocolat, de la fève à la pâtisserie Dégustation commentée Le chocolat, de la fève à la pâtisserie Dégustation commentée Le chocolat, de la fève à la pâtisserie Dégustation commentée Le chocolat, de la fève à la pâtisserie Dégustation commentée Le chocolat, de la fève à la pâtisserie Dégustation commentée Le chocolat, de la fève à la pâtisserie Dégustation commentée Le chocolat, de la fève à la pâtisserie
Culture

Dégustation commentée Le chocolat, de la fève à la pâtisserie

Gastronomie
tarif plein : 10€
tarif réduit : 5€
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Incursion dans les coulisses de la chocolaterie Fèves et de la pâtisserie Ct Du Gâteau : transformation des fèves en « masses de base », production, travail du chocolat en pâtisserie, alliances qui subliment le cacao, collaborations… Ces deux artisans vous livreront leurs secrets pour vous révéler le goût du chocolat !

Intervenants :

  • Baptiste COCHEREAU, chocolaterie Fèves (Notre-Dame-D’Oé)
  • Louise COULY, cheffe pâtissière, pâtisserie CT DU GÂTEAU (Tours)
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Organisateur

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