Le monde de Joseph
35 rendez-vous au musée
Beaufort-en-Anjou • MUSEE JOSEPH-DENAIS
En goûtant quelques préparations des quatre coins du monde – kimchi, achard et choucroutes aromatisées – découvrez les principes de la fermentation traditionnelle et la production artisanale de légumes lacto-fermentés, concoctés par Nina Fenateu, à partir de légumes issus de l’agriculture biologique produits dans le Loir-et-Cher.
Intervenante : Nina FENATEU, Les Beaux Vivants (Blois)