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Culture

Dégustation commentée Au cœur de la fermentation traditionnelle

Gastronomie
Tarif plein : 10€
Tarif réduit : 5€
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En goûtant quelques préparations des quatre coins du monde – kimchi, achard et choucroutes aromatisées – découvrez les principes de la fermentation traditionnelle et la production artisanale de légumes lacto-fermentés, concoctés par Nina Fenateu, à partir de légumes issus de l’agriculture biologique produits dans le Loir-et-Cher.

Intervenante : Nina FENATEU, Les Beaux Vivants (Blois)

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