Cours d'oenologie : Les secrets du vin, les vinifications en blanc, rouge, rosé

Vous avez envie de vous former à l’œnologie ? De découvrir les bases de la dégustation œnologique ? D'en apprendre plus sur les cépages cultivés en France et dans le monde, sur les méthodes d'élaboration des différents styles de vins et sur les régions viticoles françaises et/ou étrangères ? Je vous propose de nous retrouver une fois par mois, le jeudi soir, de 19h30 à 21h30, pour des séances de dégustation œnologique. Elles auront lieu à Chançay (à 18 km du centre de Tours et à 12 km d'Amboise), dans la salle de dégustation du Vignoble Alain Robert. Nous dégusterons en 5 à 6 vins par séance, accompagnés de divers mets en accord.

La séance du jeudi 28 mars 2024 vous permettra de comprendre comment sont élaborés les vins tranquilles blancs, rouges et rosés. Vous découvrirez les différents techniques de vinification, que nous illustrerons par une dégustation comparative de 2 vins blancs secs, 2 vins rouges et 1 vin rosé produits dans la région du Centre Loire. Des mets accompagneront les vins, sous forme d'apéritif dinatoire.