L'Instant Brédif
Soirées estivales : musique et dégustation
Sur réservation Plus de 16 ans
Fondée en 1893 par Monsieur Brédif, un pionnier dans le monde des vinificateurs, la Maison Brédif est aujourd'hui célèbre pour ses Vouvray. Dès le début du XXᵉ siècle, il créa le Vouvray pétillant.
En 1980, le Baron Patrick de Ladoucette prit les rênes avec passion. Attaché à la qualité et à la tradition, il insuffla une nouvelle dynamique à cette Maison.
Les caves troglodytes du Domaine, taillées dans le tuffeau dès le Xᵉ siècle, comptent parmi les plus vastes de l’appellation. Elles renferment des vins très rares, certains datant jusqu’en 1874.
La Maison Brédif propose une gamme variée, comprenant les célèbres fines bulles de Vouvray (produites selon la méthode traditionnelle) ainsi que des vins tranquilles issus du cépage Chenin blanc, déclinés en versions sec, sec-tendre, demi-sec et moelleux. Elle élabore également des vins rouges des appellations Chinon, Bourgueil, Saint Nicolas de Bourgueil et Saumur Champigny.